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Pie sheet recipe Brunchパイシートレシピ ブランチ

ほうれん草とベーコンの
キッシュ

定番のほうれん草とベーコンの組みあわせ。ママ会や女子会など、ホームパーティーのおもてなしメニューにぴったりです。

材料（18cmのタルト型1台分）

• パイシート（冷凍）　●2枚
• ほうれん草（5cm長さに切る）　●1/2束
• ベーコン（1cm幅に切る）　●60g
• 生クリーム　●90g
• 牛乳　●大さじ1
• 卵　●1個
• バター　●10g
• 塩　●少々
• こしょう　●少々
• シュレッドチーズ　●50g

下ごしらえ

• パイシートは使う約5分前に室温に置く。
• オーブンの予熱を入れておく（180℃）。

つくりかた

1. パイシートは2枚重ね、めん棒を使いタルト型（高さを含めた大きさ）より少し大きめに伸ばす。
2. タルト型にバター（分量外）を塗り、型に合わせてパイシートを敷き、ふち部分をしっかりと押さえつけ、その上にオーブンシートを敷き、パイウェイトをのせ、180℃のオーブンで25分ほど焼く。パイウェイトをはずしてさらに5分ほど焼く。
3. フライパンにバターを熱し、ベーコン、ほうれん草を炒め、塩、こしょうで味付けし、冷ましておく。
4. ボウルに生クリーム、牛乳、卵を入れて混ぜ、（3）を加えてさらに軽く混ぜる。
5. 下焼きしたパイシートに（4）を流し入れ、シュレッドチーズをのせ、190℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで20〜25分ほど焼く。

• 粗熱が取れてから、包丁を使って切り分けること。

パイシート 4枚入り

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