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Pie sheet recipe Putit sweetsパイシートレシピ プチスイーツ

ダークチェリーパイ

サクサクしたパイシートにダークチェリーの上品な甘みと酸味がマッチした上品なパイです。 ココアクリームを挟んで大人なパイの完成です。バレンタインなど贈り物にぴったりです♪

• 調理時間 40分
• エネルギー 1人分 315kcal

材料（4人分）

• パイシート（冷凍）　●2枚
• ぬり卵　●1/2個
• アーモンドスライス　●4g
• 生クリーム　●100g
• ココアパウダー　●大さじ1
• グラニュー糖　●大さじ2
• コーンスターチ　●小さじ1/2
• 水　●40cc
• チェリージャム　●20g
• ダークチェリー（缶）　●6粒
• チェリーマルニエ　●小さじ2
• 金箔　●適量

下ごしらえ

• 冷凍パイシートは使う5分前に冷凍庫から出して、1枚を8等分に切っておく。
• 生クリームは使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
• ダークチェリーは水気を除いておく。
• ボウルにココアパウダー・グラニュー糖を入れ良く混ぜ、生クリームを加え8分立てにしておく（ココアクリーム）。
• アーモンドスライスはローストしておく（オーブン予熱なし　180℃　7分）。
• オーブンの予熱を入れておく（200℃）。

つくりかた

1. 冷凍パイシートはクッキングシートにのせ、刷毛で卵をぬり、200℃で10分焼き、180℃で8～10分焼く。
2. 鍋にコーンスターチ・水を入れ良く溶かし、チェリージャムを加えさらに良く混ぜる。
3. （2）を火にかけ、沸騰したら中～強火で加熱し（約1分）、粗熱が取れたらダークチェリー・チェリーマルニエを入れ冷やす。
4. （1）のパイにココアクリームを塗り、アーモンドスライス・（3）をのせ金箔を飾り、もう1枚のパイをのせる。
5. 器に盛り付ける。

パイシート 4枚入り

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