Pie sheet recipe Sweetsパイシートレシピ スイーツ
さくさくもちっこパイ
冷凍パイシートに具（ジャムや黒こしあん）としゃぶしゃぶ用の、うす切りもちをサンドし焼き上げたさくさくで、もっちもちのおやつパイです。
- 調理時間 30分
- エネルギー 2個 216kcal
材料（4人分）
- パイシート（冷凍） ●2枚
- 強力粉 ●適量
- 市販のしゃぶしゃぶ用もち ●約40g
（目安：1枚10g～14g） ●4枚 - ブルーベリージャム ●小さじ4
- 黒こしあん ●小さじ4
＜卵黄液＞
- 卵黄 ●18g（1個分）
- 水 ●大さじ1
下ごしらえ
- 冷凍パイシートは、使う約5分前に室温に戻す。
- 台に、強力粉をふる。
- 市販のしゃぶしゃぶ用もちは、横半分に切る。
- 卵黄液は、混ぜ合わせておく。
- オーブンに、予熱を入れておく。（200℃）
つくりかた
- 冷凍パイシートは、台の上で、めん棒を使って伸ばす（目安：縦11cm×横19cm→縦12cm×横24cm）。さらに縦4等分にして（目安：1枚 縦12cm×横6cm）、それぞれ中央より少し上に包丁の先で×印の切り込みを入れておく。
- （1）のうち4枚は下半分の周囲1cm位をあけて、市販のしゃぶしゃぶ用もちをのせて、さらにブルーベリージャムをのせる。残りの4枚は同様にして、市販のしゃぶしゃぶ用もち→黒こしあんの順にのせる。
- （2）の下半分の周囲1cm位に卵黄液を塗り、×印が上になるよう2つ折にして、端をフォークなどで押さえてしっかりと包み、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- （3）の表面に卵黄液を塗って、予熱を入れておいたオーブンで焼き上げる。（目安：200℃ 15～20分）
- （4）を盛り付ける。
