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New item新中華街 刀削麺

ごまの旨さが絡む、
もちもち刀削麺(トウショウメン)

汁なし坦々刀削麺

練りごまの風味と四川山椒が香る坦々だれ。
香り高い金ごまやアーモンドチップで
最後まで飽きのこない味。

「刀削麺」とは

小麦粉をこねた生地を刀で鍋に削ぎ落として茹でる、中国・山西省発祥の麺料理です。

こだわり製法

特殊な製法で刀削麺の形と食感を再現しました。ランダムな太さや縮れた形状、もちもちした食感が楽しめます。