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Raku umaラクうまレシピ

彩り豊かなおかずサラダ♪レンジでチンして和えるだけなので、とっても簡単！甘めのマヨソースとももから揚げの相性が抜群で、次から次にお箸が伸びます。きゅうりとトマト入りで重くなく、あと味もさっぱりなので、スタミナをつけたい夏にぴったりです♪

材 料
（2人分）

• 極旨！ももから揚げ

  ---

  10個
• きゅうり

  ---

  1本(100g)
• ミニトマト

  ---

  10個

• マヨネーズ

  ---

  大さじ3
• 砂糖

  ---

  大さじ1/2
• 塩・粗挽き黒胡椒

  ---

  各少し
• にんにく

  ---

  チューブ1〜2cm

きゅうりはポリ袋に入れて麺棒などで叩き、食べやすい大きさに手で割る。ミニトマトは半分に切る。〔A〕はボウルに合わせておく。

耐熱容器に、極旨！ももから揚げを6個並べ、ラップなしで電子レンジ600wで2分20秒加熱する。取り出して〔A〕が入ったボウルに入れ、残りの4個も同様に並べ、電子レンジ600wで1分50秒加熱する。取り出して同じボウルに加える。

②にきゅうりとトマトを加え、やさしく混ぜ合わせる。

ポイント

• きゅうりは叩いて割ることで凹凸ができ、ソースの絡みがよくなります。
• ミニトマトは、普通のトマトでも代用可能です。
• 〔A〕は甘めなので、お好みで砂糖の量を調整してください。
• にんにくは、省いてもOKです。
• 加熱ムラが出やすいので、から揚げは2回に分けて加熱します。