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Raku umaラクうまレシピ

パイ生地＆オーブン不要なお手軽キッシュ！「ベーコン入りほうれん草ミックス」を使えば、茹でたり切ったりする手間も不要♪思い立ったらすぐに作れますよ！休日のランチやおもてなしにも◎

材 料
（2人分）

• ｢ベーコン入りほうれん草ミックス｣

  ---

  100g
• 食パン(4枚切り)

  ---

  2枚
• バター

  ---

  30g
• 塩・こしょう

  ---

  各少し

• 卵

  ---

  3個
• 牛乳

  ---

  50ml
• ピザ用チーズ

  ---

  50g
• マヨネーズ

  ---

  大さじ1
• 塩、こしょう

  ---

  各少し

食パンは耳を残して四角く切り抜き、切り抜いたパンは手で抑えて潰す。〔A〕はボウルに合わせておく。

フライパンにバター10gを中火で熱し、「ベーコン入りほうれん草ミックス」を炒める。全体に火が通ったら、塩・こしょうをふって取り出し〔A〕のボウルに入れて混ぜ合わせる。

同じフライパンに、バター10gを中火で熱し、耳の枠をいれる。②の半量を流し入れ、切り抜いたパンをかぶせる。弱火にして5〜7分焼き、裏返してさらに5〜7分ほど焼く。残りの1枚も同様に焼く。

ポイント

• 食パンは5枚切りでも代用可能です。
• 卵液を流し入れる際は、「低い位置からそっと」流し入れると、パンの枠からはみ出しません。