Pie sheet recipe Brunchパイシートレシピブランチ

ほうれん草とベーコンの
キッシュ

定番のほうれん草とベーコンの組みあわせ。ママ会や女子会など、ホームパーティーのおもてなしメニューにぴったりです。

パイシートは2枚重ね、めん棒を使いタルト型（高さを含めた大きさ）より少し大きめに伸ばす。
タルト型にバター（分量外）を塗り、型に合わせてパイシートを敷き、ふち部分をしっかりと押さえつけ、その上にオーブンシートを敷き、パイウェイトをのせ、180℃のオーブンで25分ほど焼く。パイウェイトをはずしてさらに5分ほど焼く。
フライパンにバターを熱し、ベーコン、ほうれん草を炒め、塩、こしょうで味付けし、冷ましておく。
ボウルに生クリーム、牛乳、卵を入れて混ぜ、（3）を加えてさらに軽く混ぜる。
下焼きしたパイシートに（4）を流し入れ、シュレッドチーズをのせ、190℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで20〜25分ほど焼く。