Pie sheet recipe Sweetsパイシートレシピ スイーツ

つくりかた

1. 冷凍パイシートの片面にグラニュー糖10gをまぶし付ける。
2. ベーキングペーパーを敷いた天板に、パイシートをグラニュー糖の面を下にして置く。
3. 170℃のオーブンで30分焼く。途中15分ほど経過すると生地が浮いてくるので、アミで押さえて平らにする。
4. その上にカスタードクリームを塗り、シナモンシュガーを振りかける。
5. 皮を剥いたリンゴを厚さ３mmにスライスし、４の上に並べる。
6. 溶かしバターを表面に塗って、残りのグラニュー糖をふりかける。
7. ベーキングペーパーを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで30分焼く。
8. 粉糖をふって、バニラ棒を飾る。

レンジでカンタン！カスタードクリームの作り方

1. 耐熱容器に卵黄とグラニュー糖をよくすり混ぜ、薄力粉をふるい入れて、ゆっくり混ぜあわせたら、牛乳を少しずつ入れなめらかになるまでよく混ぜる。
2. 1にラップをふんわりとかけ電子レンジ(600w)で1分30秒加熱し、固まっている部分を溶かすようによく混ぜ、再度ラップをふんわりかけて、レンジでさらに1分加熱後、バターとバニラエッセンスを加えて混ぜる。
3. ざるなどで漉してなめらかなクリーム状にして、清潔なバットなどに広げ粗熱を取る。